Garam Masala, das heiße indische Gewürz

Garam Masala, das heiße indische Gewürz

Für die indi­sche Gewürz­mi­schung Garam Masa­la gibt es kei­ne uni­ver­sell gül­ti­ge Koch­an­lei­tung, viel­mehr hat jede Fami­lie ihr eige­nes Rezept. Das Life Earth Garam Masa­la wur­de von der in der Stei­er­mark leben­den und gebür­ti­gen Inde­rin Shi­va­ni...
Herbstliche Gewürze

Herbstliche Gewürze

Die hei­ßen Son­nen­strah­len vom Som­mer und die leich­ten medi­ter­ra­nen Gewür­ze gehö­ren im Herbst der Ver­gan­gen­heit an. Durch das oft nass-kal­te Wet­ter sehnt man sich direkt nach einem wär­men­den und süßen Gericht. Die rich­ti­gen Gewür­ze ver­lei­hen Tee,...
Interessantes über den Zimt Ceylon

Interessantes über den Zimt Ceylon

Die Zimt­stan­gen ent­ste­hen in der uns bekann­ten Form, wenn die Rin­de vom Neu­aus­trieb der Bäu­me ange­schnit­ten und abge­schält wird. Dann rollt sie sich zusam­men. Die Ver­ar­bei­tung von…

Zimt Palatschinke mit Kompott

Zimt Palatschinke mit Kompott

Unser Rezept für die Nasch­kat­zen unter uns ist nicht nur beson­ders lecker, son­dern auch ganz leicht nach zu kochen. Die Pala­tschin­ke kann als Haupt­gang, klei­ner Snack oder Nach­spei­se zube­rei­tet wer­den…

Interessantes über den Zimt Ceylon

Zimt Ceylon – Gewürz des Monats September

Im Alpha­bet ganz hin­ten, geschmack­lich ganz vor­ne. Das ist der Zimt Cey­lon, der so herr­lich in die herbst­li­che Jah­res­zeit passt und des­halb unser Gewürz des Monats ist! Aber wir haben genug gesagt…

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