Streifzug durch die Welt des Kardamoms
Kardamom als Gewürz wird in verschiedenen Ländern und auf unterschiedliche Art verwendet. Wir nehmen euch heute mit auf einen kleinen Streifzug durch die Welt des Kardamoms.
Interessantes über Kardamom
Die Ägypter verwendeten Kardamom zur Mundhygiene; die alten Römer würzten schon ihre Speisen damit; in der Antike wird es vom griechischen Arzt Dioskurides erwähnt; im Orient…
Kardamom Reis
Wer Kardamom noch nicht kennt, kann den Geschmack mit diesem Mini-Rezept einfach testen. Der Kardamom-Reis passt als Beilage gut zu allem, aber perfekt zu asiatischen Gerichten.
Kardamom – Gewürz des Monats November
Und unser Gewürz des Monats November ist … Kardamom! Die grünen Kapseln überzeugten uns nicht durch den süßlich-fruchtig und leicht scharfen Geschmack. Wir haben uns auch nach…
Herbstliche Gewürze
Die heißen Sonnenstrahlen vom Sommer und die leichten mediterranen Gewürze gehören im Herbst der Vergangenheit an. Durch das oft nass-kalte Wetter sehnt man sich direkt nach einem…