Panch Puren

Beschreibung

Diese ayurvedische Fünf-Gewürz-Mischung findet in der asiatischen und indischen Küche vor allem für vegetarische und vegane Gerichte Verwendung. Übersetzt heißt Panch Puren so viel wie „Die vollständigen Fünf“, denn die Kombination der passenden Gewürze hebt nicht nur die Hauptzutat hervor, sondern verstärkt insgesamt den Geschmack und fördert das Aroma.

Zutaten:

Kreuzkümmel, Senfkörner, Fenchel, Bockshornkleesamen, Schwarzkümmel.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

Verwendung:

Für vegetarische und vegane Gerichte, vor allem Curries, Gemüsegerichte, Chutneys, Linsen, Kohl- und Dalgerichte. Ebenso für Fleisch- und Fischgerichte. In der asiatischen und indischen Küche.

Geschmack / Tipp:

Erdig-herbes Aroma mit einer leichten Schärfe

Vor der Verwendung grob mörsern und in Öl oder Ghee erhitzen, bis die Körner springen.