Nelken gemahlen

Gemah­le­nen Nel­ken kom­men in Gerich­ten zum Ein­satz, die nur eine kur­ze oder gar kei­ne Koch­zeit haben. Der wür­zi­ge Geschmack passt per­fekt zu Pas­te­ten, Sül­zen, Honig­ku­chen, Spe­ku­la­ti­us und alles mit Pflau­men, Äpfel und Bir­nen. Bereits gerie­ben ver­flüch­tigt sich das Aro­ma jedoch schnell, des­halb soll­ten sie schnell auf­ge­braucht werden.

Verwendung:

Für Gemü­se­ge­rich­te, Reis­ge­rich­te, weih­nacht­li­che Küche, Kom­pot­te, Glüh­wein, Punsch, Des­serts, Fleisch- und Wild­ge­rich­te, zu Zwetsch­ken , Äpfel- und Bir­nen­ge­rich­ten, Rot­kraut, Weißkraut.

Tipp:

Gemah­le­ne Nel­ken ver­lie­ren leicht an Aro­ma und soll­ten daher schnell auf­ge­braucht werden.