Teekekse

Teekekse

Die­se Kek­se schme­cken bei einer guten Tas­se Tee beson­ders gut.  Zuta­ten: 250 g – Mehl 120 g – But­ter 100 g – Staub­zu­cker 3–4 g – Bour­bon Vanil­le oder Vanil­le­zu­cker 1 Bri­se – Back­pul­ver 1 Stk. – Eidot­ter 1 EL – Sah­ne oder Milch 1–2 TL – Life...
Gebratene chinesische Nudeln mit Gemüse

Gebratene chinesische Nudeln mit Gemüse

Der vege­ta­ri­sche Klas­si­ker unter den chi­ne­si­schen Gerich­ten, fein gewürzt mit dem pas­sen­den Uni­ver­sal­ge­würz, lässt sich auch am hei­mi­schen Wok ganz leicht zube­rei­ten. Zuta­ten: für 4 Per­so­nen 500 g – Chi­ne­si­sche Nudeln 1 Stk. – Papri­ka­scho­te...
Das chinesische Fünfgewürzpulver

Das chinesische Fünfgewürzpulver

Mit einem Grund­wis­sen rund um die chi­ne­si­sche Küche, den rich­ti­gen Gewür­zen und etwas Expe­ri­men­tier­freu­dig­keit ist es kei­ne hohe Kunst, ein lecke­res chi­ne­si­sches Essen selbst zuzu­be­rei­ten. Und da ein chi­ne­si­sches Gewürz noch in unse­rem...
Lebkuchen vom Blech

Lebkuchen vom Blech

Leb­ku­chen duf­ten nicht nur himm­lisch, sie schme­cken auch so rich­tig nach Weih­nach­ten. Mit die­sem Rezept gelingt Leb­ku­chen ganz ein­fach und bringt nicht nur Kin­der­au­gen zum Strah­len. Zuta­ten: für 3 Ble­che Leb­ku­chen­teig: 300 g – Rog­gen­mehl 140 g –...
Anis – Gewürz des Monats November

Anis – Gewürz des Monats November

Als Gewürz- und Heil­pflan­ze ist Anis ver­mut­lich schon 1.500 vor Chris­tus ver­wen­det wor­den, Höchs­te Zeit also, dass er nun zum Life Earth Gewürz des Monats gekürt wur­de! Was an Anis so Beson­de­res ist, erzählt das Gewürz am bes­ten selbst. Alles über Anis...
Hähnchen Curry 3 Dosha

Hähnchen Curry 3 Dosha

Die­ses Hähn­chen-Cur­ry mit schmack­haf­ter Kokos­sauce ist schnell zube­rei­tet. Die ver­wen­de­te Tri-Dosha Cur­ry­mi­schung ist die ulti­ma­ti­ve ayur­ve­di­sche Gewürz­mi­schung und ist für alle Kon­sti­tu­ti­ons­ty­pen geeig­net. Ein wär­men­des Essen für die...
3 Dosha Curry – die Mischung für alle Typen

3 Dosha Curry – die Mischung für alle Typen

Cur­ry-Gewürz­mi­schun­gen kön­nen ganz nach Belie­ben zusam­men­ge­stellt wer­den, dem­entspre­chend vie­le Rezep­te gibt es. Das Tri-Dosha Cur­ry ist die ulti­ma­ti­ve ayur­ve­di­sche Gewürz­mi­schung, da sie alle sechs Geschmacks­rich­tun­gen ent­hält. Nach­dem...
Interessantes über Wacholderbeeren

Interessantes über Wacholderbeeren

Pflan­zen­gat­tung – Unter­fa­mi­lie Cup­res­so­ideae Fami­lie – Zypres­sen­ge­wäch­se (Cup­res­saceae) Arten – 50–70 unter­schied­li­che Größ­tes Ein­zel­ex­em­plar – Syri­scher Wachol­der mit einer Wuchs­hö­he von 40 Metern Vor­kom­men – vor­wie­gend auf der...

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