Ayurvedisches Fasten

Der Früh­ling ist laut der Heil­leh­re Ayur­ve­da der per­fek­te Zeit­punkt zum Ent­schla­cken. Im Win­ter haben wir def­ti­ge, wär­men­de Nah­rung zu uns genom­men. Die dadurch ent­stan­de­nen Schla­cke im Kör­per soll­ten nun wie­der besei­tigt wer­den. Die Ver­dau­ung wird ange­facht, was den Kör­per rei­nigt. Durch redu­zier­te und typ­ge­rech­te Ernäh­rung pur­zeln bei der ayur­ve­di­schen Fas­ten­er­näh­rung nicht nur über­flüs­si­ge Kilos, son­dern es ent­steht auch neue Ener­gie. Durch die Ent­sa­gung der äuße­ren Genüs­se, fin­den wir außer­dem wie­der mehr zu uns selbst zurück und kön­nen inne­re Ein­kehr halten.

Fasten laut Ayurveda

Im Früh­ling kommt der Kör­per wie­der in Schwung, durch die stei­gen­den Tem­pe­ra­tu­ren kommt das im Win­ter ange­sam­mel­te Kapha in Bewe­gung. Die­ses Kapha soll nun mit Hil­fe von ayur­ve­di­schem Fas­ten abge­baut oder aus­ge­schie­den werden.

Vor dem Ayurvedafasten

Der Kör­per soll­te gut auf das Ayur­ve­da­fas­ten vor­be­rei­tet wer­den. So emp­fiehlt es sich schon bevor die Fas­ten­ta­ge begin­nen, leicht ver­dau­li­che Nah­rung zu sich zu neh­men. Auch soll vor dem Fas­ten der Darm von Spei­se­res­ten gerei­nigt wer­den, zum Bei­spiel indem man gelös­tes Bit­ter­salz trinkt. Das Ölzie­hen vor Beginn des Fas­tens kann Schleim­an­samm­lun­gen im gan­zen Kopf­be­reich befreien.

Die Fastentage

Wie lan­ge und mit wel­cher Inten­si­tät die Ayur­ve­da­kur durch­ge­führt wer­den soll, hängt natür­lich auch vom jewei­li­gen Kon­sti­tu­ti­ons­typ ab. So wer­den bei einer Vata-Domi­nanz nicht mehr als drei Fas­ten­ta­ge und bei Pit­ta-Domi­nanz vier Tage vor­ge­schla­gen. Kapha-Domi­n­an­zen kön­nen auch meh­re­re Tage hin­durch Ayurvedafasten.

Ent­ge­gen her­kömm­li­cher Fas­ten­diä­ten wird bei der ayur­ve­di­schen Ernäh­rung auf die best­mög­li­che Ver­sor­gung mit Vital­stof­fen geach­tet, die Qua­li­tät der Lebens­mit­tel spielt eine wich­ti­ge Rolle.

Um die Ver­dau­ungs­kraft zu opti­mie­ren wird emp­foh­len leich­te, Kapha-redu­zie­ren­de vega­ne Kost auf­zu­neh­men und die Nah­rungs­zu­fuhr für eine gewis­sen Zeit her­ab­zu­set­zen. Die Ver­dau­ungs­or­ga­ne sol­len sich wäh­rend der Kur­zeit rege­ne­rie­ren kön­nen. „Null­fas­ten“ hin­ge­gen wird laut den ayur­ve­di­schen Leh­ren nur sehr sel­ten emp­foh­len. Ein Fas­ten nur mit Was­ser oder Kräu­ter­tee soll­te nicht län­ger als andert­halb Tage dauern.

Wäh­rend dem Fas­ten braucht der Kör­per viel Ruhe und Kraft und darf nicht über­for­dert wer­den. Auf anstren­gen­den Sport also bes­ser ver­zich­ten, wenn mög­lich soll­ten die Kur­ta­ge in die Urlaubs­zeit fal­len. Leich­te Spa­zier­gän­ge wer­den emp­foh­len, um die Kör­per­funk­tio­nen anzu­re­gen. Auch sanf­te Yoga-Übun­gen kön­nen die ayur­ve­di­sche Fas­ten­er­näh­rung unter­stüt­zen. Statt fern­zu­se­hen bes­ser ein­mal Ent­span­nungs­mu­sik genießen.

Der Kör­per soll­te wäh­rend der Ayur­ve­da­kur immer warm­ge­hal­ten wer­den. Kräu­ter­tees, war­me Klei­dung und Wär­me­fla­schen hel­fen gegen das Frös­teln wäh­rend dem Fas­ten.
Ayur­ve­da­fas­ten darf übri­gens jeder Mensch der frei von aku­ten und chro­ni­schen Krank­hei­ten ist. Auf kei­nen Fall sol­len jedoch schwan­ge­re, stil­len­de oder menstru­ie­ren­de Frau­en sowie Per­so­nen mit aku­ten Ent­zün­dun­gen, Krank­hei­ten oder mit offe­nen Wun­den nach den ayur­ve­di­schen Prin­zi­pi­en fasten.

Essen

Beim ayur­ve­di­schen Fas­ten wird die Nah­rungs­zu­fuhr redu­ziert und es gibt leich­te Kost, gemäß den eige­nen Doshas, zu essen.

Die ayur­ve­di­sche Fas­ten­er­näh­rung ist aus­schließ­lich vegan. Es gibt kein Fleisch und kei­nen Fisch, kei­ne Eier und kei­ne Milch­pro­duk­te. Statt­des­sen ste­hen bevor­zugt grü­nes Blatt­ge­mü­se wie Spi­nat oder Chi­co­rée und Mung­boh­nen am Spei­se­plan. Die Nah­rungs­mit­tel sol­len leicht sein, Kapha redu­zie­ren und die Ver­dau­ung stär­ken. Auf das Früh­stück oder das Abend­essen wird ver­zich­tet. Die Mit­tags­mahl­zeit ist leicht, strikt vegan und gut verträglich.

Wäh­rend der Ayur­ve­da­kur eig­nen sich Gemü­se­por­ridge und leich­te Gemü­se­sup­pen sowie Mung­boh­nen­sup­pen beson­ders gut als schmack­haf­te und gesun­de Mahl­zei­ten. Frisch gepress­te Obst- oder Gemü­se­säf­te oder gepuff­te Mais- bzw. Reis­waf­feln gegen den Heiß­hun­ger kom­ple­men­tie­ren den ayur­ve­di­schen Speiseplan.

Zwi­schen den Mahl­zei­ten soll­ten auf jeden Fall immer 3–4 Stun­den lie­gen, damit der Ver­dau­ungs­pro­zess abge­schlos­sen ist.