Tipps
Kekse backen: Die wichtigsten Tipps
In den Backstuben wird schon wieder fleißig gearbeitet, um Kekse in ihren unterschiedlichsten Formen und Geschmacksrichtungen zur Weihnachtszeit parat zu haben. Doch so mancher scheut davor zurück,…
Gemüse selbst einlegen
Wer einen eigenen Gemüsegarten hat, weiß wie schnell einem die Rezeptideen für Zucchini, Gurke und Co. ausgehen können. Für alle, deren Garten im Sommer an guten Dingen überquillt und die auch in…
Ostereier natürlich färben
Bunte Eier gehören zu Ostern wie Schokohasen und die Nesterlsuche. Das Selberfärben der Eier macht Groß und Klein ebenso Spaß wie das Eierpecken. Es gibt unzählige konventionelle Färbemittel für…
Alles über die Italienische Küche
Die italienische Küche bietet unzählige Genussmomente. Der bloße Gedanke an Pasta, Pizza, Antipasti, Ciabatta, Bruschetta und Tiramisu versetzt einen direkt ins Bella Italia. Die echte italienische…
Scharf auf scharfes
Manche mögen es ordentlich scharf gewürzt, andere wieder gar nicht. Aber bringt es auch Vorteile, wenn man scharf auf scharfes Essen ist? Und kann scharf gefährlich werden? Scharfe Wirkstoffe Die…
Gesundheitsförderndes Lorbeerblatt
Dass die Echte Lorbeere einige gesundheitsfördernde Wirkungen hat, ist allseits bekannt. Die Inhaltsstoffe unterstützen zum Beispiel den gesamten Verdauungsapparat. Nicht umsonst wird Lorbeer bei…
Abnehmen mit Tee
Tipps zum Abnehmen gibt es viele. Möchte man ein paar Kilos verlieren sind eine richtige Ernährung und ausreichend körperliche Betätigung unumgänglich. Ebenso wichtig ist es, genügend Flüssigkeit…
Mediterrane Gewürzmischungen
Die mediterrane Sommerküche zeichnet sich durch ihre aromatischen Kräuter und Gewürze aus. Diese können einzeln ein Gericht verfeinern oder in Kombination miteinander den Gaumen kitzeln. Bekannte…
Küchenpraxis Gewürze
Heute beschreiben wir euch die Grundregeln der Küchenpraxis mit Gewürzen. Dazu gilt es zunächst den Begriff „Gewürz“ zu klären: Gewürze sind getrocknete Pflanzenteile, die meist auch zerkleinert…
Geschmacksschule
Wer kennt es nicht? Man sitzt beim Essen und während der eine Tischnachbar kräftig nachwürzt, ist es dem anderen zu scharf. Oder ein Gast verblüfft dich mit der genauen Aufzählung deiner verwendeten…
