Fisch grillen sorgt für eine gesunde Abwechslung am Rost. Zum Grillen von Fisch eignen sich besonders fettreiche Sorten, da diese nicht so schnell trocken werden.
Zutaten:
für 4 Personen
- 4 Stk. – Frische Forellen ganz & küchenfertig
- 4 EL – Life Earth Gewürzzubereitung „F®ischiges“ (Bio & Fairtrade)
- 1 Stk. – Knoblauchzehe
- 1 Stk. – Zitrone ausgepresst
- 1 Prise – Salz
- 7 EL – Öl
Zubereitung:
Für die Marinade Salz, Zitronensaft, Life Earth Gewürzzubereitung „F®ischiges“, Öl und gepressten Knoblauch in einer Schüssel gut verquirlen.
Die frischen Forellen unter fließendem Wasser gründlich waschen und anschließend abtrocknen. Den Fisch mit der Marinade innen und außen gut bestreichen und im Kühlschrank ungefähr eine Stunde lang wirken lassen.
Die Forellen auf dem vorbereiteten Grill bei nicht zu starker Hitze auf jeder Seite ca. 5–10 Minuten grillen. (Die Garzeit ist abhängig von der Größe der Fische, der Heizleistung des Grills und dem Abstand zur Hitze.) Währenddessen öfters mit der Marinade bestreichen. Auf einem vorgewärmten Teller anrichten und genießen!
Zubereitungstipp: Bevor der Fisch auf den Grill kommt, können noch ein paar frische mediterrane Kräuter in seinen Bauch gesteckt werden.
Grill-Tipp: Beim Grillen von Fisch sollte man eine Fischzange oder einen Fischbräter verwenden. Damit fällt das Wenden leichter und der Fisch zerfällt nicht.
Beilagen-Tipp: Zu gegrillten Forellen passen Kartoffeln sowie Weißbrot besonders gut.
Das könnte dich auch interessieren:
Buntes Hirsegericht
Dieses buntes Hirsegericht ist eine ideale ayurvedische Beilage und mundet auch als vegetarische Hauptspeise ausgezeichnet. Zutaten: 1 EL Pflanzenöl oder Ghee½ TL Kreuzkümmelsamen200 g Hirse1 Tasse Gemüse kleingeschnitten (zB Karotte, Zucchini…)1 TL 3 Doha Curry½ TL…
Brokkolicremesuppe
Zutaten: 250 g Brokkoli1 Stange Lauch1 Stk. Kartoffel1 Stk. Zwiebel1 Stk. Knoblauchzehe1 l Wasser2 gehäufte EL Life Earth Suppenwürze100 ml Schlagobers oder KokosmilchÖlSalz und Pfeffer Zubereitung: Das harte, trockene Strunkende vom Brokkoli abschneiden und die…
Gemüsecurry
Die gesunden Zutaten für dieses vegetarische Curry sind schnell zubereitet. Die exquisiten Gewürzmischungen verwandeln dieses herzhafte Gericht in ein wahres Geschmacksfeuerwerk. Zutaten: Ghee oder Pflanzenöl1 TL Panch PurenKurkuma1 Stk. Zwiebel1 Zehe Knoblauch,1 cm…