Mit Ninas Rezept für Kari­bi­schen Gar­ne­len mit Nudeln kochst du dich im Hand­um­dre­hen auf die Son­nen­sei­te und lässt Insel­träu­me am hei­mi­schen Ess­tisch wahr werden.

Zutaten:

Zuta­ten für 2 Personen:

  • 1 Pkg — Bio Garnelen

  • 250 g — Spi­rel­li Nudeln

  • 200 ml — Kokosmilch

  • 2 Zehen — Knoblauch

  • 1 EL — Life Earth Gewürz­zu­be­rei­tung Inselträume

  • Life Earth Kori­an­der ganz

  • Salz, Pfef­fer

  • Fri­scher Parmesan 

Zubereitung:

Gar­ne­len aus­pa­cken und leicht antau­en las­sen. Spi­rel­li in Salz­was­ser biss­fest kochen und warm stel­len. Den Knob­lauch schä­len und klein hacken. Den Kori­an­der waschen, etwas trock­nen und klein hacken.
Die Gar­ne­len rasch anbra­ten, den klein­ge­hack­ten Knob­lauch mit­bra­ten und sobald sie gla­sig wer­den mit der Kokos­milch ablöschen.

Redu­zie­ren las­sen und mit der Gewürz­mi­schung Insel­träu­me und etwas Salz und Pfef­fer wür­zen, am Schluss den klein­ge­hack­ten Kori­an­der beifügen.

Sehr heiß ser­vie­ren, nach Geschmack mit etwas gerie­be­nen Par­me­san bestreu­en und genießen.

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