
Dieses Hähnchen-Curry mit schmackhafter Kokossauce ist schnell zubereitet. Die verwendete Tri-Dosha Currymischung ist die ultimative ayurvedische Gewürzmischung und ist für alle Konstitutionstypen geeignet. Ein wärmendes Essen für die ganze Familie!
Zutaten:
für 4 Personen
- 500 g - Hähnchenbrustfilet
- 1 Stk. - Zwiebel
- 1 Stk. - Knoblauchzehe
- 2 EL - Öl (Sonnenblumen, Sesam oder Raps)
- 500 ml - Kokosmilch
- 1–3 EL – Life Earth 3 Dosha Curry (bio & fairtrade)
- Steinsalz oder Meersalz
Zubereitung:
Das Hähnchenbrustfilet in mundgereichte Würfel schneiden und salzen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin von allen Seiten bei mäßiger Hitze ca. 10 Minuten lang goldbraun anbraten, dabei regelmäßig wenden. Nun Zwiebel und Knoblauch dazu geben und alles zusammen kurz garen. Mit der Kokosmilch aufgießen. Die Life Earth 3 Dosha Curry Mischung in etwas warmen Wasser verrühren und in die Speise rühren. Alles 5–10 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und eventuell nachwürzen. Anrichten und genießen!
Servier-Tipp: Frischer Koriander oder fein geschnittener Frühlingszwiebel
runden das Curry beim Servieren perfekt ab.
Beilagen-Tipp: Zum typischen Hühnchen-Curry passt (Basmati) Reis am besten.
Zubereitungs-Tipp: Ganz nach Geschmack kann auch Gemüse (wie Paprika, Lauch, Karotten, Pilze oder Zucchini) mitgegart werden.
Verarbeitungs-Tipp: Das Tridosha Hähnchen-Curry schmeckt auch aufgewärmt ganz ausgezeichnet. Es lässt sich leicht vorbereiten und ist im Kühlschrank ein paar Tage haltbar.
Das könnte dich auch interessieren:
Buntes Hirsegericht
Dieses buntes Hirsegericht ist eine ideale ayurvedische Beilage und mundet auch als vegetarische Hauptspeise ausgezeichnet. Zutaten: 1 EL Pflanzenöl oder Ghee½ TL Kreuzkümmelsamen200 g Hirse1 Tasse Gemüse kleingeschnitten (zB Karotte, Zucchini…)1 TL 3 Doha Curry½ TL…
Brokkolicremesuppe
Zutaten: 250 g Brokkoli1 Stange Lauch1 Stk. Kartoffel1 Stk. Zwiebel1 Stk. Knoblauchzehe1 l Wasser2 gehäufte EL Life Earth Suppenwürze100 ml Schlagobers oder KokosmilchÖlSalz und Pfeffer Zubereitung: Das harte, trockene Strunkende vom Brokkoli abschneiden und die…
Gemüsecurry
Die gesunden Zutaten für dieses vegetarische Curry sind schnell zubereitet. Die exquisiten Gewürzmischungen verwandeln dieses herzhafte Gericht in ein wahres Geschmacksfeuerwerk. Zutaten: Ghee oder Pflanzenöl1 TL Panch PurenKurkuma1 Stk. Zwiebel1 Zehe Knoblauch,1 cm…