Der vege­ta­ri­sche Klas­si­ker unter den chi­ne­si­schen Gerich­ten, fein gewürzt mit dem pas­sen­den Uni­ver­sal­ge­würz, lässt sich auch am hei­mi­schen Wok ganz leicht zubereiten.

Zutaten:

für 4 Personen

  • 500 g - Chi­ne­si­sche Nudeln
  • 1 Stk. - Papri­ka­scho­te rot
  • 1 Stan­ge - Lauch
  • 1 Stk. - Zucchini
  • 1 Stk. - Karotte
  • 200 g - Champignons
  • 1 Glas - Bambussprossen
  • Life Earth „Chi­ne­si­sches Fünf­ge­würz­pul­ver“ (bio & fairtrade)
  • Salz, Pfef­fer
  • Öl

 

Zubereitung:

Die chi­ne­si­schen Nudeln laut Packungs­an­lei­tung zube­rei­ten. Das Gemü­se waschen, put­zen und klein schneiden.

Etwas Öl in einem Wok (oder einer Pfan­ne) erhit­zen und das Gemü­se dar­in rasch anbra­ten. Dann die gekoch­ten Nudeln hin­zu­fü­gen, alles gut ver­mi­schen. Mit Salz, Pfef­fer und dem Chi­ne­si­schen Fünf­ge­würz­pul­ver ganz nach Geschmack wür­zen. Alles zusam­men im Wok anbra­ten, dabei das Rüh­ren nicht vergessen!

Even­tu­ell nach­wür­zen, anrich­ten und genießen!

Zube­rei­tungs­tipp: Zu den vege­ta­ri­schen chi­ne­si­schen Nudeln pas­sen unter­schied­lichs­te Gemü­se­sor­ten. Ganz nach Geschmack kön­nen auch Cas­hews, Man­deln oder Ei sowie Soja­sauce, Ing­wer oder Sesam­öl hin­zu­ge­fügt werden.

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