Zu die­sem Rezept für Faschier­te Laib­chen mit Lamm­fleisch passt die Life Earth Bio & Fairtra­de Gewürz­zu­be­rei­tung Lamm­ge­würz per­fekt. Es emp­fiehlt sich, die dop­pel­te Por­ti­on zu machen. Denn mit kal­ten Fleisch­laib­chen und Senf, Kren oder Brot hat man auch gleich eine vor­züg­li­che Jau­se.

Zutaten:

Zuta­ten für 2 Per­so­nen:

  • 400 g – Lamm­fa­schier­tes
  • 1–2 Stk – Sem­meln oder Weiß­brot
  • 1 Stk – Ei
  • 100 g – Zwie­beln
  • Milch oder Was­ser
  • 2 ELLife Earth Bio & Faitra­de Lamm­ge­würz
  • 1 EL – Senf
  • 1 EL – Mehl oder Sem­mel­brö­sel (zum Bin­den)
  • Salz
  • Öl

Zubereitung:

Die Sem­meln in Was­ser oder Milch ein­wei­chen. In der Zwi­schen­zeit Zwie­bel fein hacken und in Öl gut anschwit­zen. Vom Herd neh­men und aus­küh­len las­sen. Das Faschier­te mit den gut aus­ge­drück­ten Sem­meln in einer Rühr­schüs­sel ver­men­gen. Ei, gerös­te­te Zwie­bel, Senf, Salz und die Life Earth Gewürz­mi­schung Lamm­ge­würz hin­zu­fü­gen und gut durch­kne­ten. Gege­be­nen­falls mit Brö­sel oder Mehl bin­den. Aus der Mas­se fla­che Laib­chen for­men und im Rest­fett der ange­schwitz­ten Zwie­bel ca. vier Minu­ten auf jeder Sei­te bra­ten. Auf einem ange­wärm­ten Tel­ler anrich­ten und genie­ßen! Dazu pas­sen ein cre­mi­ges Kar­tof­fel­pü­ree und jede Art von Blatt­sa­lat.

Tipp: Wen­den Sie Ihre Laib­chen vor dem Bra­ten in Sem­mel­brö­sel, wenn Sie die­se ger­ne etwas knusp­ri­ger mögen!

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