Mit diesem alkoholfreien Gewürzpunsch hat die ganze Familie etwas Warmes zum Anstoßen. Je nach Belieben können einzelne Gewürze weggelassen oder auch mehr hinzugefügt werden. Als Basis bietet sich der Life Earth Tee „Winterträume“ an, doch auch hier kann ganz nach Geschmack variiert werden.
Zutaten:
für 6 Personen
- 500 ml – roter Traubensaft
- 1 l – heißer Life Earth Tee „Winterträume“
- 2 Stk. – Bio Orange
- 1 Stk. – Bio Zitrone
- 10 g – Bio Ingwer
- 1 Stk. – Vanilleschote
- 6 Stk. – Life Earth Zimt Ceylon ganz
- 5 Stk. – Life Earth Gewürznelken
- 5 Stk. – Life Earth Piment ganz
- 5 Stk. – Life Earth Kardamom ganz
- 6 Stk. – Life Earth Sternanis ganz
- 1 EL – Honig
Zubereitung:
Den frischen Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Die Vanilleschote längs halbieren. Die Orangen und die Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben einer Orange für die Dekoration zurückhalten. 1l Life Earth Tee „Winterträume“ zubereiten.
Den Traubensaft in einem Topf langsam erhitzen, aber nicht aufkochen. Den Ingwer, die Vanilleschote und die Zimtstange, Gewürznelken, Pimentkörner, Kardamomkapseln und den Sternanis dazugeben. Mit dem heißen Tee aufgießen. Die Orangen- und Zitronenscheiben hinzufügen. Den Honig im heißen Punsch auflösen und umrühren. Bei geschlossenem Deckel alles gute 10 Minuten ziehen lassen (nicht kochen!). Abschmecken und gegebenenfalls mit Honig nachsüßen.
Den fertigen Punsch durch ein Sieb seihen und auf Gläser verteilen. Mit den Orangenscheiben, Sternanis und Zimtstangen nach Belieben verzieren. Warm anstoßen!