für 6 Personen
Kochzeit: 1 Tag
Schwierigkeitsgrad: leicht
Eierlikör ist von Ostern bis Weihnachten eine feine Sache. Selbst gemacht begeistert er die Gäste als Digestif zum Kaffee und ist auch noch ein schmackhaftes Geschenk.
Zutaten:
- 6 Stk. - Eier (frisch!)
- 90 g - Staubzucker
- 1 EL - Life Earth Bourbon Vanille gemahlen
- 700 ml - Schlagobers
- 450 ml - Milch
- 120 ml - Bourbon
- 60 ml - dunkler Rum
- 60 ml - Cognac
Zur Dekoration:
- Life Earth Zimt Ceylon ganz
- Life Earth Muskatnuss gemahlen
Zubereitung:
Den Dotter der 6 Eier mit dem Staubzucker cremig schlagen. Milch und Obers unter die Masse rühren. Bourbon Vanillezucker sowie Rum und Cognac dazugeben und einen Tag im Kühlschrank rasten lassen. 6 Eiweiß steif schlagen und in die Masse geben. Mit Zimtstangen und gemahlener Muskatnuss garnieren und genießen!
Tipp: Bei einer Trinktemperatur zwischen 10 und 12 °C schmeckt der Eierlikör am besten.
Das könnte dich auch interessieren:
Buntes Hirsegericht
Dieses buntes Hirsegericht ist eine ideale ayurvedische Beilage und mundet auch als vegetarische Hauptspeise ausgezeichnet. Zutaten: 1 EL Pflanzenöl oder Ghee½ TL Kreuzkümmelsamen200 g Hirse1 Tasse Gemüse kleingeschnitten (zB Karotte, Zucchini…)1 TL 3 Doha Curry½ TL…
Brokkolicremesuppe
Zutaten: 250 g Brokkoli1 Stange Lauch1 Stk. Kartoffel1 Stk. Zwiebel1 Stk. Knoblauchzehe1 l Wasser2 gehäufte EL Life Earth Suppenwürze100 ml Schlagobers oder KokosmilchÖlSalz und Pfeffer Zubereitung: Das harte, trockene Strunkende vom Brokkoli abschneiden und die…
Gemüsecurry
Die gesunden Zutaten für dieses vegetarische Curry sind schnell zubereitet. Die exquisiten Gewürzmischungen verwandeln dieses herzhafte Gericht in ein wahres Geschmacksfeuerwerk. Zutaten: Ghee oder Pflanzenöl1 TL Panch PurenKurkuma1 Stk. Zwiebel1 Zehe Knoblauch,1 cm…