Gewürz des Monats

Interessantes über Lorbeer

Interessantes über Lorbeer

Wis­sen­schaft­li­cher Name: Lau­rus nobi­lis Ande­re Namen: Sup­pen­blatt, Gewürz­lor­beer Eng­lisch: bay­leaf Gat­tung: Lor­bee­ren (Lau­rus) Fami­lie: Lor­beer­ge­wäch­se (Lau­raceae) Ursprüng­li­che Hei­mat: ver­mut­lich…

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Lorbeerblatt – Gewürz des Monats September

Lorbeerblatt – Gewürz des Monats September

Den Monat Sep­tem­ber krö­nen wir mit einem ganz beson­de­ren Gewürz: dem Lor­beer! Das ange­nehm wür­zi­ge Lor­beer­blatt ist aus def­ti­gen Gerich­ten kaum weg­zu­den­ken und es über­rascht auch mit zahl­rei­chen…

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Interessantes über Rosmarin

Interessantes über Rosmarin

Getrock­ne­ter Ros­ma­rin: am bes­ten klein geschnit­te­nen getrock­ne­ten Ros­ma­rin kau­fen. Beim gemah­le­nen ver­flüch­tigt sich das Aro­ma schnel­ler. Wie fri­schen…

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Rosmarin – Gewürz des Monats August

Rosmarin – Gewürz des Monats August

Ros­ma­rin ist ein typi­sches Som­mer­ge­würz und damit ganz klar unser Gewürz des Monats August. Das nadel­ähn­li­che Kraut ist eines der bekann­tes­ten Gewürz­kräu­ter und fixer Bestand­teil der medi­ter­ra­nen…

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Interessantes über Oregano

Interessantes über Oregano

Durch den Tro­cken­vor­gang inten­si­viert sich beim Ore­ga­no das Aro­ma. Auch wenn das Gewürz mit­ge­kocht oder mit­ge­gart wird, ver­liert es nicht an Geschmack.

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Oregano – Gewürz des Monats Juli

Oregano – Gewürz des Monats Juli

Som­mer­zeit = Som­me, Son­ne, Meer – und pas­send dazu unser Gewürz des Monats Juli: Ore­ga­no. Ore­ga­no ist eines der wich­tigs­ten medi­ter­ra­nen Kräu­ter und darf in kei­ner Som­mer­kü­che feh­len. Was so…

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