Aktuelles
Garam Masala, das heiße Gewürz Indiens
Die Gewürzmischung Garam Masala stammt aus der indischen Küche und heißt übersetzt so viel wie „heißes Gewürz“. Es gibt keine universell gültige Kochanleitung, vielmehr hat jede Familie ihr eigenes…
Tag des Tees
Der Tee hat gleich zwei Feiertage im Jahr: am 8. November feierte das Österreichische Teeinstitut und mit ihm ganz Österreich 2019 den 21. Tag des Tees UND der 15. Dezember gilt als Internationaler…
Panch Puren
Als große Fans der Ayurvedischen Küche, freuen wir uns sehr, nun auch die klassische Gewürzzubereitung „Panch Puren“ ins Sortiment aufgenommen zu haben. Das Fünf-Gewürz-Pulver Diese Mischung hat so…
Das chinesische Fünfgewürzpulver
Mit einem Grundwissen rund um die chinesische Küche, den richtigen Gewürzen und etwas Experimentierfreudigkeit ist es keine hohe Kunst, ein leckeres chinesisches Essen selbst zuzubereiten. Und da…
3 Dosha Curry – die Mischung für alle Typen
Curry-Gewürzmischungen können ganz nach Belieben zusammengestellt werden, dementsprechend viele Rezepte gibt es. Das Tri-Dosha Curry ist die ultimative ayurvedische Gewürzmischung, da sie alle sechs…
Ras el Hanout
Die traditionelle marokkanische Gewürzmischung Ras el Hanout heißt übersetzt so viel wie „Der Chef des Ladens“. Denn früher war der Chef höchstpersönlich für die Kreation der Mischung zuständig.…